鲶鱼肉质细嫩，养分丰富合浦人才网 合浦招聘网 合浦人才人事网，但许多东说念主在烹调时总惦念它有腥味。其实唯一掌合手正确的身手，就能作念出鲜好意思无腥的鲶鱼菜肴。 率先，解决鲶鱼时要透彻去腥。屠宰后，用净水反复冲洗鱼身，尤其是鱼腹和鱼鳃部位，去除血水和杂质。可以用盐或料酒轻轻搓洗鱼身，再用净水洗净，有用减少腥味。 其次，遴荐适合的烹调面貌也很重要。清蒸是保留鲶鱼原汁原味的好身手，只需加入姜片、葱段和小数料酒，蒸10-15分钟即可，口感鲜美不腥。此外，红烧或炖汤亦然可以的遴荐，用酱油、糖、料酒等调